以???串燒店在台中打響名號的四季彩餐飲集團,旗下有鮨樂、四季彩、一膳鰻魚飯、燒肉市場共5個品牌、7家分店,其中創立於2003年的鮨樂,不僅是中台灣第一家握壽司專賣店,從全台各地慕名而來的饕客,更讓這間小店成了炙手可熱的日料名店。

中國時報【鄭夙玲╱台中報導.攝影】

如今小店搖身債務協商一變成了占地近千坪的大店,總經理徐琛政表示:「我們不但提供高CP值餐點,連器皿都精挑細選,展現名店該有的高規格禮遇。」他以火鍋區為例,蔬菜盤用的是日本手繪陶盤、肉品則以日本漆器盛放,而烹煮火鍋的日本手工銅鍋一個造價七千多元,為的就是要讓客人有最好的享受。

內容來自YAHOO新聞

吃台中-鮨樂海鮮市場 頂級日料一網打盡

■Index債務協商

在料理方面,海產的鮮度與多樣化是集團料理長劉炳良引以為豪的兩大特色,「鮭魚一尾9公斤,我們一天就用掉6尾,鮪魚一尾五、六十公斤,一個假日就賣掉一尾,這樣的生魚片怎能不新鮮?」料理長表示,目前鮨樂的漁獲有六成來自南方澳、兩成來自日本北海道,另外兩成則由國外進口,種類力求多樣化。

正因為海鮮進貨量大,鮨樂也首度設立生鮮外賣區,像是由愛爾蘭空運而來的珍寶蟹,膏車貸黃飽滿、肉質鮮甜,一隻只賣三百多元,比菜市場還要便宜;而每天現做現賣的生魚片握壽司餐盒,一盒16貫也只賣360元,所以吸引很多上班族利用午餐時間專程來外帶,即使在辦公室也能享用美味的生魚片。

深耕台中18年的四信用貸款季彩餐飲集團,斥資1億5000萬在七期精華地段打造中台灣最大的日料餐廳「鮨樂海鮮市場」,集結壽司、燒烤、鍋物、桌菜及超市等多元化美食,成為台中食尚潮流的新地標。

★鮨樂海鮮市場╱台中市西屯區文心路2段21號╱04-37007997╱11:30~14:30及17:30~22:00╱收一成服務費



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃台中-鮨樂海鮮市場-頂級日料-網打盡-215005921--finance.html

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